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美食食谱,原来是这样吃的

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近段时间,牛油果变得超级流行 ~ 各大超市都开始售卖,吃牛油果变得好时尚。因为它能有效降低身体中的 " 坏胆固醇 ",所以也是减肥和心脏病人群的热衷美食,超模特别爱!

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“个人是超爱芒果的,鲜艳的黄色,甜香的味道。牛油果的绵密,虽然不喜欢牛油果的口味,但是有了芒果谁在乎呢。”

像手雷一样的牛油果看起来很难切,其实也有小窍门哦 ~

“第一次吃牛油果的时候,我就是把它当成一个水果,吃第一口都要吐了,什么玩意! 你要把它当成一个蔬菜,然后就会发现更广阔的天地,什么蘸酱油芥末啊,焗蛋啊,夹在吐司里面啊,寿司啊,沙拉啊 妙用无穷呢~”

食材明细

食材明细

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食材明细

主料

主料

直接吃味同嚼蜡?只要把它与奶酪、三文鱼等食材搭配在一起,或者做成蛋盅,加点胡椒,甚至直接做成果昔,都能变成超正宗美味的牛油果小食,健康又减脂!

主料

  • 龙利鱼200g
  • 芒果50g
  • 牛油果50g
  • 芒果80g
  • 鳄梨60g
  • 牛奶300ml

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  • 牛油果1个
  • 酸奶150ml
  • 冰块100g

辅料

辅料

辅料

  • 精盐适量
  • 黑胡椒粉适量
  • 料酒适量
  • 橄榄油适量
  • 芝士适量
  • 淀粉适量
  • 冰糖20g
  • 冰块适量

牛油果奶酪焗蛋

  • 蜂蜜适量
  • 淡奶油100ml

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  • 清淡口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 简单难度
  • 原味口味
  • 榨工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

by 香颜

  • 奶香口味
  • 榨工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

清新龙利鱼的做法步骤

芒果鳄梨的做法步骤

· 主料 ·

牛油果思慕雪的做法步骤

  • 银河网站99368 81龙利鱼洗净,切大块。
  • 银河网站99368 92加精盐、料酒、黑胡椒粉腌1小时。
  • 银河网站99368 103拍上层薄薄的淀粉。
  • 银河网站99368 114热油煎至两面金黄。
  • 银河网站99368 125芒果、牛油果切片。
  • 银河网站99368 136按 龙利鱼、牛油果、龙利鱼、芒果 的顺序铺到烤盘上,摆上芝士片。
  • 银河网站99368 147烤箱180度预热,烤7分钟。
  • 银河网站99368 158也可把食材叠起,用牙签固定住,做成派对小吃。
  • 银河网站99368 161将芒果去皮切块
  • 银河网站99368 172鳄梨用调羹去核,将果肉挖出
  • 银河网站99368 183所有食材一起放入料理杯当中
  • 银河网站99368 19银河网站99368,4选择10档运行1分钟即可

牛油果 | 一个

  • 银河网站99368 201准备食材:牛油果 1个酸奶 150ml蜂蜜 适量淡奶油 100ml冰块 100g
  • 银河网站99368 212用打蛋器打发淡奶油,放入冰箱冷藏
  • 银河网站99368 223牛油果切丁,取适量用于最后装饰
  • 银河网站99368 234将所有食材置入料理机中,选择果蔬汁键运行至结束
  • 银河网站99368 245先倒入牛油果汁,舀3勺淡奶油放入杯中,最后用牛油果丁装饰即可
  • 银河网站99368 256完成

小窍门1、尽量选择肉多的大芒果哦
2、夏日适量食用鳄梨可以有防晒的效果
3、奶昔做完之后尽快饮用,加冰块口感更佳

蛋 | 一枚

芝士奶酪片 | 一片

盐 | 少许

黑胡椒 | 少许

芝士粉 | 少许

迷迭香碎 | 少许

· 做法 ·

1. 牛鸡蛋打散,奶酪切片,牛油果对半分开,挖去核,撒少许盐和黑胡椒,将蛋液倒入牛油果,不要冒出来

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  1. 烤箱 180 度 15 分钟取出,在牛油果上放奶酪片

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3. 铺好奶酪片,撒上迷迭香碎,继续烤箱五分钟,奶酪融化即可,食用时撒上芝士粉

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  1. 成品

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香煎三文鱼配牛油果莎莎酱

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by 沫沫食觉

三文鱼 | 200 克

牛油果 | 2 个

洋葱 | 半个

柠檬 | 1 个

西红柿 | 1 个

香菜 | 1 棵

独蒜 | 1 个

朝天椒 | 3 个

  1. 食材备齐。

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  1. 把三文鱼切成块,撒上海盐、黑胡椒碎和橄榄油拌匀备用;

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3. 取一个牛油果切开去核后,挖出果肉捣成泥状,一个番茄去皮后切成小碎块,半个洋葱、一个独蒜、一棵香菜、三个朝天椒分别切成碎末;

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4.将以上六种食材放在一起,放入一茶匙盐一茶匙糖、一汤匙橄榄油和少量黑胡椒碎,再挤入半个柠檬汁,混合拌匀后放入冰箱冷藏;

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5.锅里放少量橄榄油,中火烧热后放入腌好的三文鱼,先煎带鱼皮那一面;

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  1. 再将三文鱼的其他几面都煎至表面焦黄色;

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  1. 用锅内余下的油将黑麦面包煎热;

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  1. 将牛油果莎莎酱在黑麦面包的单面涂抹均匀;

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  1. 将煎好的三文鱼放在上面,再铺一层牛油果切片;

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  1. 最后再放一些牛油莎莎酱就可以好好享用啦!

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牛油果奶昔

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by 杜鹃花美食

牛油果 | 半个

香蕉 | 1 根

水果黄瓜 | 1 根

· 辅料 ·

柠檬 | 半个

绿心奇异果 | 1 个

酸奶 | 250 克

1. 准备食材,如果用绿色柠檬口感会更好些。柠檬可以根据自己的口感添加,只挤半个柠檬汁就好。

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2.酸奶半杯 250 克、绿心奇异果一个。

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3.水果小黄瓜洗干净,香蕉去皮,半个牛油果,奇异果切小块加入酸奶一起放入料理机里打碎即可。这样打出来的奶昔比较粘稠,口感酸酸甜甜的。也很营养。

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牛油果做 3 种鳄梨酱

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by 欧洲小厨房

牛油果 | 3 个

芒果 | 1 个

红薯 | 250g

培根 | 50g

洋葱 | 1 个 大

番茄 | 300g 或者 3 个拳头大小

盐 | 适量

柠檬 | 1 个

黑胡椒 | 适量

橄榄油 | 少许

可选香菜叶 | 适量

Tabasco| 少许

  1. 首先,开始做基础的 " 鳄梨酱 " Guacamole (读音:挂噶莫雷 :p)番茄去籽,切丁,洋葱去皮,切丁

(切丁的大小不大于指甲)

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3.接着是牛油果,有两种处理方法。喜欢有口感的,可以把牛油果切块。喜欢顺滑的,可以用叉子将牛油果碾碎成酱

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  1. 香菜洗净,切碎拌入

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5.把所有的食材放入大碗中,加盐,黑胡椒半个柠檬左右的柠檬汁,Tabasco 3 滴左右

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  1. 这就是 Guacamole 啦

可以根据自己的口味调整

更顺滑——加橄榄油 或者 老酸奶

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    1. 芒果 将芒果切块拌入

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    1. 红薯将烤熟的红薯切块拌入

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    1. 培根

将煎过的培根去油,切小片拌入。

要做这个口味要主要之前 Guacamole 盐的用量,因为培根是咸的。

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